Al momento de crear un negocio de hostelería o cocina, es vital conocer al detalle los equipos y requerimientos necesarios para optimizar los procesos dentro …
equipos
¿Qué es un restaurante de origen?
Los restaurantes se clasifican de acuerdo a su tendencia, estilo, autor y las tendencias que representa. Te contamos qué es un restaurante de origen y …
Conoce a Elio Xicúm el chef que concursará en Milán con gastronomía maya
El platillo concursante está inspirado en la madre del chef y sus raíces mayas El próximo 27 de octubre el chef Elio Xicúm viajará a …
¿Cómo llevar la cocina de un restaurante? Consejos para organizar una cocina profesional
¿Cuáles son los trucos para que la cocina de un restaurante funcione y sea eficiente? La organización del espacio, el almacenaje adecuado y el orden …
Guía de 4 pasos para la supervivencia de restaurantes durante esta pandemia
Nadie podría haber predicho la magnitud del impacto de la pandemia en la industria de la restauración, los restaurantes se enfrentan al reto de mantener …
¡REVISA TUS EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN!
Es importante cuidar nuestros alimentos y mas aun si estamos en un restaurante, debemos tomar conciencia que los alimentos en conservación deben estar entre los …